100円チーズの豆腐ベイクドチーズケーキ
レシピID :290056
家にあるもので安く！ヘルシーなベイクドチーズケーキが食べたいと思って作りました☆ダイエット仕様です♪
材料 （ 18×25センチ角皿 ）
| プロセスチーズ | 3個 |
| 豆腐 | 160g |
| プレーンヨーグルト | 250ｇ |
| コーンスターチ | 20ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 50ｇ |
| ★クラッカー | 100ｇ |
| ★ヨーグルト | 80ｇ |
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1
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豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで6分加熱して水切りをする。
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2
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★クラッカーをしっかりしたビニール袋に入れて叩いて砕き、ヨーグルトを加えて混ぜる。
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3
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2を角皿に敷き、冷蔵庫で冷やす。オーブンを160度に予熱する。
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4
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ヨーグルトと砂糖の半量、小さくカットしたプロセスチーズを耐熱容器に入れ電子レンジで１～２分加熱する。「加熱して混ぜる」を何回か繰り返す。泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
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5
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4がなめらかになり、あら熱が取れたら、コーンスターチを入れ、混ぜる。
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6
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5に水切りした豆腐、残りのヨーグルトと砂糖、卵を混ぜ合わせる。
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7
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冷やしておいた角皿に流し入れる。160度のオーブンで40分焼く。
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8
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40分後焼き色がついていなかったら、温度を上げ焼き色がつくまで様子をみながら焼く。
コツ・ポイント
コーンスターチは小麦粉に変えてもできるかも。その場合、ふるいながら入れてだまにならないように気をつけて。
この分量だと少しフィリングが少ないかもしれないので焼き型に合わせて分量を変えてみてください。
私は砂糖はカロリー1/10のパルスイート12ｇを使いました。
低カロリーにしたかったのでクラッカーにはヨーグルトを合わせたらしっとりした感じに。バターだともっとさくっとした感じになるのかな。
この分量だと少しフィリングが少ないかもしれないので焼き型に合わせて分量を変えてみてください。
私は砂糖はカロリー1/10のパルスイート12ｇを使いました。
低カロリーにしたかったのでクラッカーにはヨーグルトを合わせたらしっとりした感じに。バターだともっとさくっとした感じになるのかな。
このレシピの生い立ち
作成日:06/10/12
冷蔵庫に豆腐とヨーグルトとプロセスチーズが余ってて、チーズケーキが食べたいとある材料使いきりで作ってみました。だからかなりいいかげんです(・・;)でも！自分で言うのもなんですがとってもおいしかったですよ★これも参考にさせていただいたれもん姫さんの「100円チーズでスフレチーズケーキ」のレシピのお陰です。そちらのレシピも参考にしてみてください。
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