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(40品)
レシピID :290073
温豆腐☆とろろ卵あんかけ
つるんと豆腐とあんがよくからみます。
材料 （ 1人分 ）
絹豆腐
1/2丁
長いも
1/4本
卵
1個
三つ葉
適量
みょうが
1/2個
※醤油
大さじ2
※酒
大さじ1
※砂糖
小さじ1
※だし汁
1/2カップ
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1
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沸騰した鍋に豆腐を入れ、3～4分茹でます。
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2
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長いもは皮をむきすりおろし、溶いた卵とよく混ぜ合わせます。
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3
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鍋に※（無ければめんつゆ可）を入れ、沸騰したら2を入れます。沸騰する直前で火を止めます。
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4
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茹でた豆腐を器に盛り、3のあんをかけ、三つ葉、刻んだみょうがをのせて出来上がり☆
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