ふんわり煮込みハンバーグ
レシピID:290253
ソースに使うきのこはなんでもＯＫです。
美味しいよ～～～！！
美味しいよ～～～！！
材料 （ 小さめ６個分 ）
| 合いびき肉 | 250ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 食パン | １枚 |
| 牛乳 | ２０ｍｌ程度 |
| 卵 | １個 |
| ナツメグ | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
| しめじ | |
| １パック（小パック） | |
| えのき | １袋 |
| デミグラスソース缶 | 1/2缶 |
| 赤ワイン | 大さじ２杯程 |
| 水 | 50ｃｃくらい |
| ケチャップ、ソース | 適量 |
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、しめじえのきも適当に切っておく。
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2
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ボールに合いびき肉・たまねぎみじん切り・牛乳・卵・手でちぎった食パン・ナツメグ・塩コショウを入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。（食パンはフープロで細かくしてもＯＫ）
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3
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２を６個程度に分け手で空気を抜きつつ小判型にまとめ真ん中をくぼませて、熱したフライパンで焼く。
両面焼き色が程よくついたら取り出す。（このあと煮込むので中の火通りはあまり気にしなくてＯＫ）
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4
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そのフライパンにデミグラスソース・赤ワイン・水・しめじ・えのき
を入れ熱する。そこにハンバーグを入れ、１５分ほど煮込み、ケチャップソースで味を整え出来上がり。
コツ・ポイント
ハンバーグ種は冷たいほうがいいです。そのほうがふわふわに仕上がります
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/13
実家でよく作ってもらっていたメニュー。
私なりにちょっとアレンジしてみました。
私なりにちょっとアレンジしてみました。
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