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処理をしたイカは輪切り、または食べやすく切る。じゃがいもは皮を剥いて大きめのひと口サイズに切る。
厚手の鍋にオイルとニンニクを入れて炒める。香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎが透き通ってやわらかくなったらイカを入れて軽く炒める。
トマトピューレ、トマト缶、白ワイン、オレガノ、オリーブを加えて煮立てる。
煮立ったら、弱火にして蓋をほんの少しだけずらして20分煮込む。出た灰汁は除く。
じゃがいもを加えて更に15分ほど煮込む。途中でそっと混ぜる。
最後にほうれん草を加え、しなっとするまで数分火を通す。塩コショウ(必要なら砂糖)で調味する。
レポ感謝です!奥の飲み物?も気になります 笑
素敵レポありがとうございます☆トマト味おいしいですよね!
ほうれん草たっぷりいいですね☆おいしそうなレポありがとう