レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(83品)
レシピID :290326
さつまいもケーキ
さつまいも たっぷりのしっとりケーキです。簡単にできるので毎年、必ず作ってます。
材料
さつまいも(ゆでて潰したもの)
400g
バター
200g
砂糖
100g
卵
3個
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
大さじ2
-
1
-
さつまいもは茹でたり、蒸したりして、フォークの背などで潰す。
-
2
-
ボールにバターを入れて、クリーム状に混ぜる。砂糖を混ぜ合わせる。
卵を1個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。
-
3
-
薄力粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜる。牛乳を加えて混ぜ合わせる。さつまいもを加え混ぜ合わせる。
-
4
-
型に入れ平らにし、180℃に温めたオーブンで15分、160℃に下げて30分焼く。
-
5
-
コツ・ポイント
さつまいもは、きれいに潰さなくてもOKです。半量を潰して、残りは1cm角に切ってもいいです。皮はあってもなくてもいいです。ふかしいもや焼き芋の残りがあれば、すぐ作れますよ。400gと一応書きましたが、お好みの量で作ってください。薄力粉や砂糖もきっちり正確じゃなくても大丈夫です。焼いた日より次の日のほうが味がなじんでおいしいですよ。
コメント