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(6品)
レシピID :290391
ブロッコリとえびのキャセロール
アメリカではキャセロールと呼ばれる家庭料理です。
材料
ブロッコリ
丸ごと一個
えび
1 カップ
たまねぎ
一個
バサマティ米
1 カップ
バター
大さじ2～3
小麦粉
大さじ2～3程
ベジタブルスープの素
固形1個半程
牛乳
1～2カップ
塩胡椒
少々
チェダーチーズ
1カップ
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1
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バサマティ米 1 カップを塩味で炊いておく
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2
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ブロッコリを茎の部分っは皮を厚めにむいて小さ目に切る
花の部分もちいさめに切って、柔らかくなるまで塩味の沸騰したお湯でゆでておく
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3
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たまねぎをみじん切りにしておく。
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4
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大きなおなべに大じ2程のバターを入れ、たまねぎを炒める。
透明になるまで炒めたら、それにブロッコリのゆでたのを加えてからめる。バター
が一通りからまったら火を止める。
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5
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バター大さじ2～3を小さなおなべにとかし、小麦粉大さじ2～3程と、ベジタブルスー
プの素(固形1個半程)と塩小量を入れて炒める。
牛乳1～2カップ程入れてかき混ぜる。しっかりとしたとろみがついたら火を止め
る。
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6
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えび(precooked)を水に浸して解凍する。尾を取り除いておく。
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7
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たまねぎとブロッコリを炒めたオナベにバサマティ米、えび、そしてクリームソー
スを入れて雑ぜる。
チーズ(1カップ)を入れて雑ぜる。
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8
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キャセロールの入れものにバターをぬって、すべて入れてオーブンでチーズが熔
けるまで焼く。出来上がり
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