ブロッコリとえびのキャセロール
レシピID:290391
アメリカではキャセロールと呼ばれる家庭料理です。
材料
| ブロッコリ | 丸ごと一個 |
| えび | 1 カップ |
| たまねぎ | 一個 |
| バサマティ米 | 1 カップ |
| バター | 大さじ2～3 |
| 小麦粉 | 大さじ2～3程 |
| ベジタブルスープの素 | |
| 固形1個半程 | |
| 牛乳 | 1～2カップ |
| 塩胡椒 | 少々 |
| チェダーチーズ | 1カップ |
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1
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バサマティ米 1 カップを塩味で炊いておく
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2
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ブロッコリを茎の部分っは皮を厚めにむいて小さ目に切る
花の部分もちいさめに切って、柔らかくなるまで塩味の沸騰したお湯でゆでておく
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3
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たまねぎをみじん切りにしておく。
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4
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大きなおなべに大じ2程のバターを入れ、たまねぎを炒める。
透明になるまで炒めたら、それにブロッコリのゆでたのを加えてからめる。バター
が一通りからまったら火を止める。
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5
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バター大さじ2～3を小さなおなべにとかし、小麦粉大さじ2～3程と、ベジタブルスー
プの素(固形1個半程)と塩小量を入れて炒める。
牛乳1～2カップ程入れてかき混ぜる。しっかりとしたとろみがついたら火を止め
る。
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6
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えび(precooked)を水に浸して解凍する。尾を取り除いておく。
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7
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たまねぎとブロッコリを炒めたオナベにバサマティ米、えび、そしてクリームソー
スを入れて雑ぜる。
チーズ(1カップ)を入れて雑ぜる。
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8
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キャセロールの入れものにバターをぬって、すべて入れてオーブンでチーズが熔
けるまで焼く。出来上がり
コツ・ポイント
粉パルメザンチーズなんかをオーブンに入れる前に振りかけても美味しいと思います。
日本で食べた、えびドリア、みたいかも、とふと思いました。
日本で食べた、えびドリア、みたいかも、とふと思いました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/14
冷蔵庫にあるものを使ってつくり出すのが私風キャセロールです。
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