柿酢の大根おろし
Description
大根おろしに柿酢をつかったなますです。
will-mari
材料
作り方
-
-
1
-
鬼おろしで大根をおろし、軽く水気をきります。
-
-
-
2
-
１に柿酢、柿酢につけた柿をほぐして加えます。
-
-
-
3
-
２の味見をして、少々の塩をくわえてできあがり。
（私は塩レモンをつかっています）
-
コツ・ポイント
※ 私は塩の代わりに塩レモンを使っています。
塩レモンもあいます。
※ 大根は鬼おろしの調理器具を使用。
これだと、水分がほとんどでません。
塩レモンもあいます。
※ 大根は鬼おろしの調理器具を使用。
これだと、水分がほとんどでません。
このレシピの生い立ち
柿酢と使いたくて、まずは、オーソドックスななますを作りました。
