干した秋野菜のグリルを花椒塩で

こんにちわ　初めましてm(^^*)m

このレシピずっと前から作りたくて
今日は久しぶりのいいお天気だったので
でも日が短いんですよね。二時頃干したら一時間くらいしか
お日様にあたらなかったんです。(^_^;)
今度からは午前中から干さなきゃ

花椒塩って初めてなのでwebの辞書検索で調べたんですけど
ホワジャオイエンって読めばいいんですか？
近くのスーパーに行ってみたけど売ってなかったので残念
今度大きなスーパーで探してみようと思ってます。

今日はとりあえず素材の味を生かして雰囲気が近ければいいかなって思って
焼いた後　天然塩、山椒、柚子胡椒、長ネギであえてみました。
３，４倍の量作ったけど完食です。パパもすごく気に入ってくれました。
それから今日はさっぱりめにしたかったので肉の変わりに厚揚げで
今度はお肉でガッツリ行ってみたいと思います。(^^)

根菜の天日干しってすごーく体によさそうですね。
グリルでカロリー控えめも嬉しいし
いい事を知ってすごーーーーく得した気分です。
かなりツボにハマってますv(^^)v

ぽっちゃまはじめまして、こんばんは～＾＾
こちらのレシピを気にかけて下さって、なおかつつくれぽをして
下さる方がいるなんて感激です～。
自分的には、干し野菜が好きですが、でもちょっと面倒だし、見てくれる人
なんていないだろうな～と思いつつレシピにしたのでっ＾＾；
オリジナルでアレンジして下さったのですね。
天然塩、山椒、柚子胡椒、長ネギ！私のものよりも、すごくそそられる
響きです～♪沢山作って下さって、パパさんも気に入ってくださったとは
ぽっちゃまさんのお宅の幸せそうな食卓を想像しちゃいますよ＾＾

私も、干し野菜をすると、野菜の素材の旨みが凝縮することが
わかって以来、漬物や、簡単なサラダにもすることがあるんです。
まさに、自然の太陽の恵みですよね！
かならずしも「花椒塩」でなくてもいいです、アクセントで使った
だけですから＾＾山椒もすごくおいしそうですね～、逆に今度
真似してやってみます。　お忙しい夜にご丁寧なコメント
本当にありがとうございました＾＾レシピ共々よろしくお願いします。

ええーーーー　そう言うレシピだったんですね。
このレシピbananapie さんに見捨てられてなくてよかった～とつくづく思います。(^^)

「花椒塩」はアクセントなんですね。わかりました～ちなみに作る前に検索した時「中国の調味料の一。塩と山椒(さんしよう)の実をいっしょに煎(い)り、細かく挽(ひ)いたもの。揚げ物などに添える。」と書いてあったので変わりに山椒を使ってみようって思ったんですよ。

干し野菜は癖になりそうです。
娘用に塩だけの物も作ったのですが充分に素材の甘みが出ていて
それだけでも充分に美味しかったんですよ。(^^)
知ったばかりなのになぜか、当たり前の事のように私自身に馴染んで
いままで忘れてた事を思い出したような不思議な感覚です。

他にもレシピ見せていただきましたが
私好みでうなりました。

カブの八角風味も美味しそう
薬味使いがお上手ですね。
八角って使ったことなんですけど今度買ってみようと思ってます。

またいろいろと参考にさせて頂きまーす。(^^)/

ぽっちゃまさん、おはようございます。
見捨てるなんて・・・こちらこそ、こんな隅っこにあったレシピ
に注目してくださる方がいて感激してるんですから＾＾
わざわざ、検索までして調べて下さってお手数おかけしちゃいました。
そうですよね、きっと同じ山椒で、日本のものと中国のもの
仲間＾＾共通の楽しみ方があるはずですよね。
うちにどちらもあるのですが、花椒は山椒よりさらに香りが強い感じがしますね。
娘さんにも食べていただけたんですね。
当たり前の事のように私自身に馴染んで・・・なんて、本当にぽっちゃまさん
表現がお上手です。そんな風に言っていただけると舞い上がっちゃいますよ。
でも、冬野菜は干すのに適しているものが多いので、気軽に洗濯物感覚♪
でしてみたいですね。
「八角」独特の中華の香りで、ＣＯＯＫでも使ったレシピが結構紹介
されてますよ。一つ入るだけでチャーシューや煮豚もお店の味♪
になりますね。
こちらこそ、これからもよろしくお願いします＾＾