詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

絶品！名店風の鶏しょうが鍋☆安くて簡単！

絶品！名店風の鶏しょうが鍋☆安くて簡単！の画像

Description

超おいしい地元名店のかしわ鍋^o^
たっぷり野菜と家にある調味料のみで私なりにおいしく仕上げました♪生姜でぽっかぽか♡

材料 （4人分）

鶏肉（モモ又はムネ）
250g〜300g
白ネギ
2本
大根
1/3本
水菜
1束
豆腐
1丁
卵
2個
■ 下味
★すりおろし生姜
大さじ1
★酒
大さじ3
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ2
■ だし
水
5カップ
鶏ガラスープの素
大さじ3
醤油
大さじ1〜1.5
すりおろし生姜
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根は薄めにスライスして短冊切りにし水に暫くさらします。
    ネギは斜め薄切り、
    水菜は3〜5㎝幅に切ります。

  2. 2

    鍋に水を入れ火にかけておきます。

  3. 3

    写真

    鶏肉は筋をできるだけ除き薄めの削ぎ切りにして、ボール等に肉と★を全て入れて揉み込んでおいて下さい。

  4. 4

    写真

    ①が煮立ったら鶏ガラスープの素を入れ下味ごと鶏肉を入れ火が通ったら豆腐、水気を切った大根を入れます。

  5. 5

    写真

    アクを取りながら煮立ったらネギとすりおろし生姜を入れ、再び煮立ったら水菜を入れて醤油を入れ味を整えます。

  6. 6

    写真

    よく溶いた卵を流し入れ
    たら完成です。
    生姜が効いててあったまりますよ♪

コツ・ポイント

鶏肉は薄めの方が味が染みダシが出やすくなるのでオススメですよ。
風邪の時にもあったまるので是非。
生姜好きな方はもっと入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

寒くなると食べたくなる美味しいかしわ鍋^_^もちろんお店にはかないませんが、
家にある調味料で誰にでも簡単に美味しくできるかしわ鍋にしました♪
レシピID : 2906092 公開日 : 14/12/01 更新日 : 14/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2020年11月23日
写真
h3mlove
なんと言っても多いと思うほどの生姜
#めっちゃくちゃ家族に好評でした。生姜や大根そして
2019年6月15日
写真
みみ母
猛烈に美味しいです！我が家の定番にさせてください(*´∀｀*)

参考にして頂いてありがとうございます！

2019年5月22日
写真
じんとっと
これ美味しすぎます！！翌朝の雑炊も絶品♥️涼しかった昨日倍量で～

参考にして下さってありがとうございます♡

2019年5月19日
写真
えれぼん
白葱を玉ねぎに水菜をほうれん草で！ 鶏ガラだしが美味し過ぎます♪

参考にして下さって有難うございます！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
Y＆Ｉ
絶品！名店風の鶏しょうが鍋☆安くて簡単！
by Y＆Ｉ