しょうゆ麹で生姜焼き
いくおっちゃん
作り方
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1
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豚ロース ステーキ用厚切りとして売られていたものを、10㎜程度の幅にカットしました。軽く塩こしょうしておきます。
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2
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★の調味料を混ぜ合わせます。しょうがは、すりおろします。
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3
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付け合わせの野菜（今回はエリンギとれんこん）を少量の油でソテーします。
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4
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お肉を焼きます。菜箸などで転がして、まんべんなく火を通しましょう。
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5
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お肉を寄せて空いたスペースに、２の調味液を投入し、少し加熱します。
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6
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調味液をお肉によく絡めて、味を馴染ませます。
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7
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付け合わせの野菜を盛り付けておいたお皿にお肉を移して、生姜焼きの完成です♪
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コツ・ポイント
しょうゆ麹をぜいたく？に使って作りました。ステーキ用厚切りの肉をプレカットして、イージーに食べられるようにしました。
このレシピの生い立ち
知り合いから頂いた“しょうゆ麹”を使って、とりあえず、手っ取り早く出来そうなものは何？と考えて、焼くだけでO.K.のレシピになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いくおっちゃん
