クリスマスツリー型アイシングクッキー
作り方
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1
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バターを600wのレンジで30秒チンします。よくホイップしたら、砂糖を数回に分けて入れます。
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2
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常温の卵を溶き、少しずつ加えよく混ぜ合わせてください。
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3
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次に薄力粉とアーモンドプードルを濾したものを加えます。
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4
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さっくりと混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなれば大丈夫です。
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5
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均一の厚さのクッキーを作るのって結構、難しいのですが、お菓子の缶の蓋を使えば楽ちんです。
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6
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缶の蓋の上にラップを敷き、クッキー生地をのせます。その上にもう一度ラップをかぶせてください。
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7
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少し手で押さえた後、ローラーを使ってゴロゴロと数回行ったり来たりしてください。
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8
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缶の蓋ピッタリに収まります。16×22位の缶がちょうどよかったです。このまま、冷蔵庫で固くなるまで冷やします。
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9
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固くなったら、取り出して、少しローラーで広げます。大体15個位できますが、型の大きさにもよりますので、ご自由にどうぞ。
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10
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型を抜いたらオーブンを180度に予熱します。クッキーは、再度、オーブンが温まるまで冷蔵庫に入れてください。
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11
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13分~15分焼きますが7分位で160度に温度を下げます。底の方に色が付き始めたら、オーブンから出して、冷まします。
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12
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冷ましている間にアイシングを作ります。粉糖に卵白を入れます。しっかりと混ぜてください。ツヤガ出ればOKです。
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次に黄色の食紅を入れ、これもコルネに入れてください。
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15
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同じく白色も同様にコルネにいれます。ライン分なので少しでいいです。
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ラインが乾いたらスプーンで中を埋めていきます。
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乾いたら、白色でラインを掻きます。
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20
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次に赤と黄色の点を打ってください。これが乾けば出来上がりです。
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21
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袋に入れれば、手土産にもなります。
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去年はこんな感じのものを作りました。
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