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金時豆のトマトソース煮

レシピID :290763
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大好きなお豆をおいしく食べたいと思って作りました。
甘くない金時豆もとってもおいしいです。
かのぴこ かのぴこ

材料

金時豆 水煮の冷凍品　一袋
玉ねぎ 一個
ベーコン 薄切り３枚
ピーマン ２コ
ウインナーソーセージ
３本
トマトソース ４００ｃｃ
にんにくみじん切り ヒトかけ分
白ワイン １００ｃｃ
塩コショウ　オレガノ　タイム
好みで

1

玉ねぎとピーマンは大き目のみじん切り。ベーコンとソーセージは小さな一口大に切る。
にんにくはみじん切りに。

2

お鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、ソーセージも投入。

3

全体に油が回ったら、白ワインを入れて煮立てる。ひと煮立ちしたら金時豆とトマトソース、オレガノ、タイムなどを入れて煮込む。

4

水分が煮詰まり少なくなってきたらピーマンを加えてさらに煮る。塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

トマトソースは、ホールトマト缶と玉ねぎにんにくを炒めて煮詰めてこしたものを使っています。
なければ、トマトのホール缶でもよいですが、玉ねぎの量を半個分ふやしてよく炒めてからトマトを入れてくださいね。
ハーブはお好みで色々とお試しください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/10/16
いつも行くスーパーで冷凍食品が半額！
北海道産の金時豆も安くなっていたので煮豆でも・・・と購入。
でも甘くないお豆が食べたくて作ってみました。

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