我が家のチャーシュー

ＬＡＮＩＫＡＩさん　こんにちは
とっても美味しく出来ました。普通のしょう油で味付け！正解でした。
ラーメン屋のチャーシューより美味しいって！！
　
次回に作る時の分量は悩みますね。
前回+新しいのはそのままでいいのですか？＜水の分量が適当＞とコメントにありますが、目安なんてわかりませんか？　同じ味を求めていきたいのですが・・・。
味見している間に訳分からなくなるもので。。
　
残りのたれで、肉じゃがに加えたら、美味しかったです。

コーヒーたんさん、こんにちは。
直接キッチンに伺ったのですが、まだ日記は開いていないようで。こちらにお返事させていただきますね。
作っていただき　ｱﾘ(´･ω･)(´_ _)ｶﾞﾄ♪♪
このコメントの前にもご質問いただいて…気がつかなくってごめんなさい(人；´Д｀)

今更ですが、お返事を。
醤油は減塩ではなく、我が家は普通の醤油を使っています。減塩で試したことがないので…

作るタレの分量ですが、加熱の加減や水分の蒸発量によって残るタレの量が違うのでハッキリと分量を記載するのを控えています。
かなりおおよその目安で良ければですが…
水１・酒１・醤油１／２・砂糖１／３カップくらいです。
タレが煮詰まっているので、醤油を入れすぎるとしょっぱくなります。薄めから煮てみて、途中で味見して薄すぎたら醤油を、濃ければ水か酒を追加してください。
生姜とネギは毎回新しい物を入れた方が香りがいいです。

かなり適当に味を調節しても大丈夫ですよ♪たぶん私が一番適当ですから（*/∇＼*）
答えになってるか、なってなってないのか
変なお返事でごめんなさい(_　_|||)

ＬＡＮＩＫＡＩさん
こんにちは
ありがとうございます。とても参考になります。早く作ってと、息子に言われてます。肩ロースとバラ肉でやってみたいです。（なんせ。。作る量が3件分なんですっ）
もう我家の定番です！永久レシピにさせて頂きます。
　
日記の方はまだ手付かずです。
やっと、つくれぼできるようになりました。(_　_|||)
でも・・・挑戦してみます！！
　
ご丁寧にありがとうございました。

ＬＡＮＩＫＡＩちゃん✿

こんばんは！
お久しぶりです。

100人話題入りおめでとうございます～♡
わたしもたまたま今日話題入りして、わたしのすぐ後にこのレシピ見つけてとんできました～ヽ(▽｀)ノ

また作るね♡

こんなに柔らかく出来るなんて驚き！
時間も短くつけっぱなしokだからまたリピします。

ＬＡＮＩＫＡＩさん
はじめまして

ずっと作ってみたいと思っていたチャーシュー！
初めて挑戦して、大成功でした
材料も調理も特別なことはなく簡単でした
絶対、リピです(^^)

感謝♡感謝♡デス

★ＬＡＮＩＫＡＩさん★

初めまして。ぷのぷのと申します。

以前よりこのチャーシューの作り方と味の大ファンで、何度も作らせていただいております。今回アメリカで英会話学校の持ち寄りランチに持っていったら、外国人に大好評で、レシピを聞かれました。ご許可をいただかずに申し訳ないのですが、英訳させていただき外国人にレシピをお配りさせていただきました。さらにそのことを2010年3月13日の日記に書かせていただきました。

感謝の気持ちを込めて、ご一報申し上げます。

ぷのぷのさん、はじめまして。

日記拝見しました。コメント欄が開いていないようなので、こちらにお返事させていただきますね。

とっても美味しそうな料理の数々の中に、私のレシピも混ぜていただいて、すっごくうれしいです♪
そのうえレシピまで！…良いんですか？こんな手抜きのもので(＾＾；)
英訳していただいたレシピ、私が欲しいくらいです！！

ありがとうございました。

はじめまして。
是非作りたい！のですが、
初歩的な。。。質問ですみません。
お肉半量で作る場合は調味料も半分ですか？
そうすると煮汁が少なくて心配です。
教えて下さい。お願いします。

あ～もさん、はじめまして。
御質問いただいていたのに、お返事が遅くなってごめんなさい…
キッチンにお邪魔しましたが、日記を始めていないようなのでこちらに書かせていただきますね。

チャーシューの煮汁ですが、半量で作ると少ないと思います。
3分の2程度にしてみてはどうでしょうか？
煮汁につけて冷ますので、少し多いくらいのほうがいいと思います(＾＾)ｂ

ぜひ作りたいと言ってもらえて、とてもうれしいです♪
ありがとうございます。