
ごぼうは包丁の背で こそげながら洗い、皮をむく。
ごぼうを15cm位に切り、●のダシで柔らかく煮る
薄切り牛肉を 丁寧に広げ 小麦粉を薄くふる。(茶漉しを使うと均等にできる)
ごぼうを芯にして 牛肉をクルクルと巻きつける。巻き終わりを下にして フライパンに並べる。(テフロン加工のフライパンなら油は入れない)
焼きながら転がして 焼き色をつける。(油がたくさん出たら キッチンペーパーで拭き取る)
○の調味料を合わせておく。フライパンに注ぐ
ふたをして煮る。ある程度 肉に火が通ったら ふたを取り、煮汁がとろりとするまで煮詰める。
冷めてから切ったほうが きれいに切れる。
11/02/24
照り照りで美味しそう!ダンナ様にも喜んでもらえて嬉しいです。
11/01/31
冷めても美味しいからお弁当に良いです。あとはママの愛を入れて
11/01/23
花形の人参もあしらって食欲をそそりますね。お客様にも出せそう
10/11/25
良く味が滲みているようで美味しそう!お正月料理にもいかが?
10/02/22
味が滲みてて美味しそう!これ私のおもてなしレシピ。安上がり!
09/01/03
良い色に仕上がっていて美味しそう!つくれぽ有難うございます。
07/05/20
たくさんできましたね。きれいに巻けて美味しそう。ありがとう。
06/12/30
うわ~!ニンジンを入れたほうがきれいで美味しそう。ありがとう
今年のお節の二の重に、こちらのごぼう巻きを作って入れました*^^*
ごぼうの量が足りなくてニンジンも入れましたが、味付けはそのままです。
真ん中の綺麗なところを重箱に入れて、ふちっこを今日の夕食で食べましたが・・・・・・甘辛の味がしっかりついてて美味しい~vv
正月が来る前につまみ食いで食べられないよう、速攻で避難させておきました(笑)
1/1に食べるのが楽しみです。ゴチソウサマデス^^♪
つくれぽ、コメント共にありがとうございます。
ニンジンのきれいな赤が 「お正月」と言う感じで ますますイイデスネ。
安い牛肉でも 美味しく食べられるので家計にも 嬉しいです。(*^m^*) ウフッ
私も今日これから作る予定です。