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ケチャップで簡単♡本格煮込みハンバーグ

ケチャップで簡単♡本格煮込みハンバーグの画像

Description

ケチャップに赤ワインとバターをプラス♪お店で食べるような本格的な煮込みハンバーグソースが出来ますよ☆

材料 （2人分）

合挽肉
300g
玉葱(みじん切り)
1/2個
卵
1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ2
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1/2
■赤ワイン
1/2カップ
■水
1/3カップ
■ケチャップソース
大さじ4
■ウスターソース
大さじ2
■砂糖
大さじ1
■バター
10g
■舞茸
1/2パック

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りし、大きめのボールに入れて1分加熱する。パン粉は牛乳に浸してふやかしておく。

  2. 2

    (1)のボールに合挽肉、牛乳でふやかしたパン粉、卵、塩コショウを入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。

  3. 3

    (2)を2等分にし、中央を窪ませて空気を抜くように成形する。フライパンにサラダ油をひき、両面に焼き色を付ける。

  4. 4

    (3)のフライパンに■を全て入れハンバーグを煮込む。ソースが半量になるまで煮詰めハンバーグに竹串を刺し肉汁が出たら完成。

  5. 5

    写真

    参考に★付け合せはトマトの輪切り、人参グラッセ、塩茹でブロッコリー、イタリアンパセリです。お好みで生クリームをかけても◎

  6. 6

    写真

    パスタと合わせて、お祝いディナーです♪

コツ・ポイント

ハンバーグは後で煮込むので、焼き色を付けただけで大丈夫です！（中が生焼けでも気にしないでください）。酸味が強い赤ワインを使う場合は、砂糖の量を増やしてください★

このレシピの生い立ち

大きな煮込みハンバーグをリクエストされたので、ダイナミックに作りました♪赤ワインにバターのコクで、お店のような味になりました(^_-)
レシピID : 2908606 公開日 : 14/12/11 更新日 : 14/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年8月27日
写真
kiyousa
簡単で美味しかったです。ありがとうまたリピしまーす(^^)

ぜひぜひまた作ってください★美味しそうです(^^♪

2015年4月16日
写真
えんぜるまま
お弁当にも入れたので小さめハンバーグで。おいしかったです。

美味しそう♪つくれぽありがとうﾟ+(人・∀・*)+｡♪

2015年3月11日
写真
クックY726BH☆
美味しかったです

参考にしてくれてありがとうﾟ+(人・∀・*)+｡♪美味しそう

2015年1月25日
写真
shina♡
娘もたくさん食べてくれました！美味しかったです(*^o^*)♡♡

好評で嬉しい!!つくれぽありがとうﾟ+(人・∀・*)+｡♪

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