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◆簡単＆美味♡衣も美味しい塩からあげ◆

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Description

ジューシーに仕上げる簡単なコツ有★
塩こうじで１５分漬けて衣をつけると衣まで塩味で美味と好評( *´艸｀)♡

材料 （２人分）

鶏もも肉
1枚
塩こうじ
大さじ２
片栗粉
計量カップに１００ｃｃ
醤油
小さじ１
お酒
大さじ１
しょうが(チューブ)
大さじ１
油（揚げ焼き用）
フライパンに深さ１ｃｍほど

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を大きめに６～８個に切る
    ボールに鶏肉を入れて水をお肉がつかるまで入れて１５分放置する

  2. 2

    写真

    水を捨てて塩こうじ、お酒、お醤油、しょうがを入れて揉みこみ１０分放置する
    片栗粉を半分入れてしっかり混ぜる

  3. 3

    写真

    フライパンに深さ１ｃｍほどの油を入れて中火にかけ熱くなったら残りの片栗粉をまぶして焼く

  4. 4

    写真

    両面しっかり焼く
    （鶏肉が分厚いときは弱火～中火に火力を落として中までじっくり焼く

  5. 5

    写真

    できあがり♡

コツ・ポイント

最初に水に漬けておくことでジューシーに仕上がります。
塩こうじに片栗粉が絡んでしっかり塩味の美味しい衣になります。

このレシピの生い立ち

塩あら揚げが食べたくていつものしょうゆだれで漬け込むから揚げを醤油を減らして塩こうじで味付けをしたら美味しいと好評だったので掲載します( *´艸｀)♡
レシピID : 2909925 公開日 : 14/12/02 更新日 : 14/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月20日
初れぽ
写真
♡mana
美味しかったです！塩から、好き！

すごく美味しそうです♡お口に合って嬉しいです(^^♪♡

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