お赤飯 炊飯器で簡単にできます！
ハッピーフーズ
作り方
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1
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小豆は水で洗って一晩水につけておく。
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2
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一晩水に浸けた小豆をたっぷりの水で茹でる。沸騰したら湯をこぼして流水で洗い再度小豆を水で茹で、沸騰したら湯こぼしする。
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4
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鍋の水が小豆の色になってきたら火を止め、冷まします。小豆はラップして冷蔵庫へ入れておきます。
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5
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洗って水気を切った米を炊飯器に入れて、茹でた小豆を入れ、冷めた煮汁+水を3カップ(炊飯器の水位線)と塩を入れ30分おく。
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6
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炊飯器の『炊き込み』というコースにセットして炊きます。炊けたらおしゃもじでふんわりかき混ぜて下さい。
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7
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茶碗によそい、好みでごま塩を振りかけていただきます。
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8
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お吸い物です。
玉ねぎ、スナップえんどうを卵とじにしました。
ﾚｼﾋﾟID:2915172
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コツ・ポイント
◆小豆の量と茹で加減はお好みでどうぞ。
◆小豆のアク抜きを忘れずに!!
◆もち米2合だけで炊くときもありますがその時には小豆又はささげの煮汁+水をカップ2弱にします。
◆小豆のアク抜きを忘れずに!!
◆もち米2合だけで炊くときもありますがその時には小豆又はささげの煮汁+水をカップ2弱にします。
このレシピの生い立ち
我が家では毎年、家族の誕生日にはお赤飯を炊きます。炊飯器を使った簡単なお赤飯です！
ハッピーフーズ
