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長芋とうす揚げ・わかめの煮物♪

長芋とうす揚げ・わかめの煮物♪の画像

Description

♪♪感謝♪♪　2016/9/2　話題入り！
有難うございます♪

長芋さくさく、うす揚げじゅわん、
わかめがむにゅ～ん♪

材料 （4人分）

長芋
180g
うす揚げ（油揚げ）
80g
わかめ（乾燥）
大さじ2
人参
40g
 
だし汁
250cc
砂糖
小さじ1
うすくち醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋は、厚さ1cm弱のいちょう切りにして、酢水（酢は分量外）にさらす。
    うす揚げは、油抜きして、太めの短冊切りにする。

  2. 2

    わかめは、水で戻す。
    人参は、厚さ4mmのいちょう切りにする。

  3. 3

    だし汁に、うす揚げ・人参と、調味料を入れて、くつくつ煮る。
    人参が軟らかくなったら、水洗いした長芋を加えて3分ほど煮る。

  4. 4

    水気をしぼったわかめを投入し、くるっと混ぜして、ひと煮立ちしたら、出来上がり～♪

  5. 5

    2016/9/10
    「うすあげ」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

長芋は、温まればいいくらいのつもりで、
あまり煮込まない方がよろしいかと。
油断すると、あっという間に、粉々に煮崩れてしまいます。

このレシピの生い立ち

いつもの煮物に、わかめを加えて、
ちょっと変化をつけてみました♪
レシピID : 2910921 公開日 : 14/12/02 更新日 : 16/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (22人)
2024年3月14日
写真
おはなすき
長芋の煮物が食べたくて作。油揚げでこくがでて美味しい〜♬
#長芋美味😊

きれいな盛付け♡私も今日これ作ろうと思ってます☆れぽありがとうございます～♪

2021年5月19日
写真
おはなすき
長芋はさっと煮ました。美味〜♬なんと言っても薄揚げが特に美味しい♬spさんの煮物は薄揚げが美味しいので多めに入れました美味感謝。
#とにかく美味♬
2020年9月14日
写真
うさビー
かまぼこで1歳の息子のために砂糖抜きで作りました〜！一晩置いて明日の朝食べてくれるか楽しみ♡
#かまぼこは大人が #長芋は息子に
2020年7月6日
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おはなすき
長芋がほっこり煮えました。油揚げが1番美味しかったかな(と言うか好き！なので)。優しい味付けに大満足です。レシピありがとうー♪
#優しい味ー♪
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