«おちゃっぴいのレシピ (5品)
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秋の味覚♪さつま芋と柿のサラダ

レシピID:291108
メイン画像
簡単スイートポテトサラダだよ。

材料 ( 2人分 )

さつま芋 中1個
1/2個
ゆで卵 1個
マヨネーズ 適量
塩・胡椒 少々

1

さつま芋は皮をむきサイコロ状に切り、茹でて火が通ったら茹で汁を捨てる。弱火で焦がさないようにから煎りし、水分が飛んだら冷ます。

2

柿は皮をむきサイコロ状にする。ゆで卵は白身と黄身を分けて白身を粗みじん切りにする。

3

ボールに①と②、別に分けておいた黄身をいれ、マヨネーズで和える。塩・胡椒で味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

さつま芋はレンジでチンしてもいいけど、茹でて少~しこふき芋っぽくしたほうが美味しいよ☆ ゆで卵の黄身と白身を分けて、白身だけ刻むとことで、まな板を汚さずにすむんです。
 ※2006年10月19日改正:レシピ3を書き直しました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21(21人)

09/11/19

写真

甘くてデザートみたい♪もっと作れば良かった~(・△・`。)

写真 みぃくろ

嬉しい嬉しい♪ もっと作ってくださいな^^ れぽありがとう!

09/11/17

写真

徳島の鳴門金時と地元産次郎柿で…まるでデザート♡甘くて美味しい✿

写真 なつきばぁば

どっちも地元の特産ですね!デザート感覚で美味しそう~♪

09/11/12

写真

想像以上に合いますね♪とってもおいしかったです★

写真 マッキー317

お芋と柿ってけっこう合うでしょう?作ってくれてありがとう~♪

09/11/12

写真

kamuさん追っかけ☆玉子無しだけど、美味!簡単で良いですね♪

写真 たなか家

わあ~きれいに切りそろえて美味しそう♡ ありがとう~^^ 

09/11/11

写真

甘くておいしい、こんなサラダが食べたかったの♡ありがとう

写真 ともこキッチン

食べたかっただなんて…とっても嬉しいです!れぽありがとう♪

09/11/08

写真

柿の甘さが上品に生きますね^^秋の味覚満喫です♪

写真 kamu蔵

わあ~お弁当に!?作ってくれてありがとう~(^▽^*

09/11/02

写真

さつまいもがちょっと崩れちゃったけど甘くっておやつみたいで旨々♡

写真 美々☆彡

そうそう!私もよく茹ですぎちゃう^^ つくれぽありがと~♪

09/10/17

写真

凄く美味しい~❤独りで完食(^^ゞおやつとしても食べてました♫

ミセストモ

独りで完食ですかぁ?嬉しいです♪つくれぽありがと~^▽^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/10/16
2年前の秋、安心院に農業体験で滞在したことがあります。そこで2ヶ月間、同室だった ささ子がいろんなレシピを教えてくれたんです。そのうちのひとつを思い出しながら作ってみました。

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