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レシピID :291155
自家製天然酵母の作り方～梨～
←携帯カメラにつき画像が悪くてごめんなさい。
いつもは捨てちゃうような皮と芯で天然酵母が出来ちゃいます!!
いつもは捨てちゃうような皮と芯で天然酵母が出来ちゃいます!!
材料 （ 1週間分くらい ）
梨の皮と芯
1、2個分
水
適宜
はちみつ
小さじ1
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1
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煮沸消毒したビンに梨の皮と芯(好みで実をいれても◎)を入れる。ひたひた～梨の高さの2倍くらい水を入れる。
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2
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はちみつも加えてからフタをし、よく振る。混ざったら温かいところ(26度くらい)で4日～7日くらいほっとく。 (毎日ビンを振って、中の様子をのぞいてみてください)
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3
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フタをあけるとポンッといい、中は常にシュワシュワと泡が出ていて、いい香りがしていたら出来上がり♪
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4
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別の煮沸消毒したビンに漉しながら移し変えて冷蔵庫で保存しておきます。
3日前から仕込んで、ちょっとｼｭﾜｼｭﾜしてきました。
そろそろ漉してもいいかな、と思っていますが、強力粉はいつ・どこで使うんですか？
強力粉はその次の手順で使うので、ここでは使わなかったです。
すみません、レシピを修正しておきます。
ご指摘ありがとうございました!!