辛くないスリランカカレー
作り方
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フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎ・ニンニク・生姜を弱火で焦げないように炒める
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3
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②に★の合わせスパイスを入れそのまま弱火で1分ほど炒める
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4
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刻んだミニトマトを加え更に1分炒める
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5
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④に2cmくらいに切った鶏肉・塩を加え鶏肉にしっかり火が通るまで炒める
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6
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⑤にココナッツ・クローブ刺した玉ねぎ・ローリエを入れ20分煮て出来上がり
※クローブ刺した玉ねぎとローリエは最後除く
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7
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お皿にご飯を盛り付けレモンスライスをのせ周りにカレーをよそって頂きます♪
※レモンはご飯の香りづけです。なくてもOK
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8
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※今回使ったココナッツミルク
1パック250ml入りです
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9
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※玉ねぎに刺したクローブ。折れやすいのでそっと刺す。もしくは爪楊枝で下穴開けても。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スパイス(クローブ)のモニターに当たったので
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