もやしのタレで簡単！辛口かす汁

大根、人参は皮を剥いて厚さ2ミリの銀杏切りに牛蒡は洗い皮を剥いてささがきにします。椎茸はいしづきを取り1/4程度に切る。

こんにゃくは湯通しし食べやすく切る。うすあげは熱湯をかけ油を落とし5ミリ幅に切る。

水を入れ沸騰したお鍋に野菜類、こんにゃく、うすあげを入れ、鮭を入れる。再び沸騰したら酒粕、もやしのタレ、白味噌を入れる。