美味しくて幸せ♪レアヨーグルトケーキ

美味しくて幸せ♪レアヨーグルトケーキ
今まで何十回となく自分で食べたり、プレゼントしたりしてきた一品。久しぶりに作って、その美味しさを改めて実感しています。
粉も卵も不使用です。
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材料 (パウンド型1台分)

ヨーグルト
250g
100ml
牛乳
200ml
砂糖
150g
10g

1

牛乳を温めて砂糖を入れ、溶かし混ぜる(砂糖を完全に溶かす)。ここで少量の水でふやかしたゼラチンを混ぜ合わせて完全に溶かす。生クリームを7分立てくらいにしておく。

2

ボールに砂糖とゼラチンを溶かした牛乳、ヨーグルト、あわ立てた生クリームを入れ、よ~く混ぜる。滑らかになったら型に流しいれる。

3

ラップか蓋をして冷蔵庫で冷やす。
固まったら型から出して切り分けて食べる。
お好みでフルーツソースやシロップなどを添えても◎。

コツ・ポイント

とにかくよく混ぜることです。生クリームをある程度あわ立ててから混ぜ合わせると、口当たりがとても良くなります。お砂糖は以前200グラムで作っていましたが、甘すぎると思うようになったので減らしました。(甘さを控えたい方は100gでもいいと思います。)

このレシピの生い立ち

子供の頃、母が作ってくれました。
お客様にもずいぶん喜んでもらえて、とても重宝しています。
我が家の絶品ケーキです。
レシピID : 291330 公開日 : 06/10/17 更新日 : 07/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

556 (490人)

16/05/21

写真

レモンタルトの上に乗せてみました♪とても好評でした♪ありがとう♪

きん太♪

お店で買ったみたいに素晴らしい完成度!どうもありがとう。

16/05/16

写真

母の味に似てる!結婚記念日のデザートにしました。

あずなる

記念日レシピに選んでもらえて光栄です。色彩が素晴らしい!

16/04/26

写真

分離してしまいましたが、美味しく仕上がりました。また作ります!

ははがもさん30

見た感じとっても滑らかで綺麗な仕上がり!素敵なつくれぽ感謝〜

16/04/24

写真

ヨーグルト大好きな息子の誕生日ケーキに! 大好評でした♪

ちゃまチャマ★

素晴らしいデコレーション!喜んでもらえてとっても嬉しいです〜

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みわたろう 2009年02月02日 19:47
にいがたさん、質問して下さっていたのにお返事が大変遅れまして申し訳ありませんでした。
ヨーグルトはプレーンの無糖タイプのものを使用しています。
加糖だとおっしゃる通りお砂糖は減らされた方がいいかと思います。
遅くなってしまいましたが、もし機会がありましたら作られてみてくださいね。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
みわたろう 2009年02月02日 19:49
ぺロリンチョさん、素敵なコメントをいただいていましたのにお返事が遅れてしまってすみませんでした。
レシピへのお褒めの言葉や、プレゼントして喜んで頂けたとのこと、私も本当にうれしいです。
どうもありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いします。
みわたろう 2009年02月02日 19:50
裕さん、嬉しいコメントをどうもありがとうございます。
何度も作って下さって、気に入って頂けていることを実感し、とても光栄です。
これからもどうぞよろしくお願いします。
うすぱ 2009年02月06日 19:02
初めまして、とても美味しそうですね!!
バレンタインに彼氏に作ってみようと思うのですが
プレゼントなさる時、どうやってラッピングしてますか?
良かったらお教えください(*´ω`*)
みわたろう 2009年02月07日 16:15
うすぱさん、こちらこそ初めまして。
こちらのレシピに目をとめて下さってありがとうございます。
プレゼントになさりたいということですが、私は自宅用にはホールで、どこかに持って行く時にはなるべく一人分ずつ食べられる型(プリンカップやココットなど)で作っています。
バレンタインならハート形の型に入れたら素敵だと思います。
あとはケーキ用のボックスやプレゼント用の小箱に入れたらいいのではないでしょうか。
渡してから食べるまで時間がかかるようだったら保冷剤を一緒に入れればいいと思いますよ。
あまり参考にならなかったかもしれませんが、大切な彼氏さんへのプレゼント、頑張って作ってみてくださいね。
Profile はるまま。 2009年06月08日 09:53
はじめまして!はるまま。と申します。

いくつか質問があるのですが、お時間がある時でけっこうですのでお返事いただけるとうれしいです。

粉ゼラチンの箱には、何グラムに対し何グラムの熱湯で溶かすと書いてありますが、無視して少量の水でいいのでしょうか。
後、牛乳は温かいまま生クリームと混ぜるのでしょうか。
温かいうちに生クリームを入れたらしゅ~とすぐ解けてしまいました。
こちらのケーキの食感は、プリンみたいな感じですか?
ムースまたはババロアみたいな食感になるのでしょうか。
以上よろしくお願いいたします。
プヨひめ 2009年09月13日 14:46
みわたろうさん 初めまして♪
プヨひめです☆

質問なんですが、
ヨーグルトは水切りしなくてもよいのでしょうか?
お時間あるときにヨロシク御願いします!
清ちゃん0430 2010年04月26日 10:17
みわたろうさん、はじめまして(._.)こんにちは
清ちゃん0430です(*^_^*)

美味しくて幸せ♪レアヨーグルトケーキ 、本当に美味しくって、パパも娘もパクパクで、あっと言う間にリピしちゃいました。

パパがスポンジ入れて欲しいというので、2回とも市販ですが、スポンジ入れて作りました。

砂糖の量も加減出来、沢山食べたいパパにはモッテコイのケーキで感謝感謝です。

甘い物食べたい!!ってリクエストがあったら、美味しくて幸せ♪レアヨーグルトケーキ です。

onnshya 2013年06月25日 10:20
はじめまして。
安い無糖ヨーグルトをスーパーで買って来て、
手作りの玄米ブランを母娘で作ったり。
声が出なくなる程苛められたことなかとでしょ。
Profile ★sa☆ya★ 2016年03月30日 00:41
夜分遅くにすみません(>_<)
質問デス(^-^)v
ヨーグルトは水切りしますか?
また生クリームを居れる時は牛乳が冷めてからでしょうか?(ノ´∀`*)
ゼラチンの少量の水とはどのくらいですか?
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