ソルトアンドペッパーシュリンプ
popo
作り方
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1
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海老は背綿をとって、水分をよく切る。玉ねぎ薄めの串切りにする。
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2
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フライパンに油を熱して、海老をさっと揚げる（色が変わるまで。２０秒くらい）揚がったら一度取り出しておく。
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3
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フライパンに油大さじ２ほどを熱し、青ねぎ、にんにく、しょうが、ハラペーニョ、玉ねぎを炒める。（香りが出るまで）
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4
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３に海老を投入して塩コショウし、さらにさっと炒める（２０秒くらい）。
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5
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キャベツかレタスを千切りにして、その上に乗せ、一緒に食べても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
なぜかアメリカのチャイニーズレストランではハラペーニョ入りのことが多くて、私はそれが好きなので入れますが、はぶいてもまったくかまいません。簡単なのにとっても美味しいですよ。ビールにもごはんにもよくあいます♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでよくオーダーするこの料理が大好きで、うちでも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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popo
