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練乳を鍋に入れ、水またはお湯を加え、砂糖を加える。砂糖が溶けたら火から下ろす。
クエン酸を少量のお湯で溶かし、前の練乳、砂糖を急速に攪拌しつつ少量ずつ加え、レモン汁を入れる。
できた原液を水またはお湯で割る。