豆乳鍋

大根は半月切りにします。

悪抜きで、一度茹でこぼします。

にんじんは縦長にきります。

しいたけ、えりんぎはお好みの大きさに切っておきます。

豆腐も適当な大きさに切っておきます。

4に3、4、鶏肉、豆腐、ニョッキを入れて煮込みます。

最後に、お味噌、豆乳を入れて、味をととのえます。
そして、スライスチーズを入れて、完成。

〆は、ご飯、卵でおじやです。