絶品‼︎白菜と牡蠣の炒め蒸し(^^)

ニンニクはみじん切り。きのこは大きめに切っておく。牡蠣は酒や片栗粉で洗っておく。

白菜はざく切り。葉と芯わけておく。芯はさらに薄切りにしておくと早く火が通ります(^^)

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出たら、牡蠣を入れ炒める。

ある程度火が通ったら牡蠣だけ出す

汁が残ったままのフライパンに白菜の芯→葉→きのこ→酒を入れて蓋をして蒸す。水分が少ない場合は水を入れる。

白菜に火が通り、クタクタになったら、牡蠣を戻し、軽く蒸したら。お皿に盛る。