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レシピID :291510
あったか♪けんちん汁（写真付き）
寒くなると食べたくなるけんちん汁。
わかりやすく切り方の写真付きにしました。
わかりやすく切り方の写真付きにしました。
材料 （ 6～7人分位 ）
豚こま切れ肉
200ｇ
大根
1/4本
里芋
5～6個
にんじん
3/4本
ごぼう（太め）
1/2本
油揚げ
1枚
こんにゃく
1/2個
長ねぎ
1本
木綿豆腐
1丁
ゴマ油
大1
だし汁
5カップ
酒
大4
■醤油
大2
■みりん
大1
■塩
大1/2
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1
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お肉を食べやすい大きさに切ります。
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2
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里芋の皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。さっと茹でて、ぬめりを洗い流します。
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3
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大根の皮を剥いて、5mm幅のいちょう切りにします。
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4
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にんじんの皮を剥いて、5mm幅の半月切りにします。
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5
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アルミ箔をくしゃくしゃにしたもので、ごぼうの皮をこすり落とします。斜め薄切りし、水にさらします。
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6
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こんにゃくをさっと茹でてから、食べやすい大きさに薄切りにします。
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7
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油揚げは、湯通ししてから短冊切りにします。
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8
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長ねぎの白い部分を小口切りにします。青い部分は、薬味用に薄切りにしておきます。
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9
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豆腐をざっとくずし、ザルに入れて水切りしておきます。
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10
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大き目の鍋にゴマ油をひき、1～7（長ねぎ以外）を炒めます。だし汁と酒を加えて弱火でことこと煮ます。
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11
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灰汁が浮いてきますので、丁寧に取り除きます。
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12
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野菜が柔らかくなったら、■の調味料を加えます。ねぎの白い部分と豆腐も加えて5分程煮ます。足りなければ塩を足します。
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13
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器に盛り、ねぎの青い部分を散らして完成です。
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14
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すいとんを入れても美味しいです。
「お鍋のしめに♪すいとん」（レシピID :486472）
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15
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「バター風味♪野菜たっぷりけんちん汁」（レシピID:938531 ）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
232件
(205人)
季節のイベントを楽しんでいらして素敵ですね。多謝♪♪
作ってくださって感謝です＾＾どうもありがとうございます。
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作ってくださって感謝です＾＾どうもありがとうございます。
作ってくださって感謝です＾＾どうもありがとうございます。
作ってくださって感謝です＾＾どうもありがとうございます。
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作ってくださって感謝♪どうもありがとうございます。
レポありがとうございます♪大感謝！
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どうもありがとうございます♪とっても美味しそう＾＾
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