あったか♪けんちん汁（写真付き）
材料 （ 6～7人分位 ）
| 豚こま切れ肉 | 200ｇ |
| 大根 | 1/4本 |
| 里芋 | 5～6個 |
| にんじん | 1本 |
| ごぼう | 1本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| こんにゃく | 1/2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ゴマ油 | 大1 |
| だし汁 | 5カップ |
| 酒 | 大4 |
| しょうゆ | 大1.5 |
| 塩 | 適量 |
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1
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お肉を食べやすい大きさに切ります。
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2
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里芋の皮をむき、1ｃｍ幅の輪切りにしてから、さっと茹でて、ぬめりを洗い流します。
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3
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大根の皮をむいて、5ミリ幅のいちょう切りにします。
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4
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にんじんの皮をむいて、5ミリ幅のいちょう切りにします。
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5
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包丁の背で、ごぼうの皮をこそぎ取ります。斜めにうす切りにします。切ったらすぐに、水にとります。
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6
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油揚げは、湯通ししてから、短冊切りにします。
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7
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こんにゃくは、さっと茹でてから食べやすい大きさに薄切りにします。
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8
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長ねぎの白い部分を小口切りにします。また、青い部分は、薬味用に、薄切りにします。
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9
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大き目の鍋に、ゴマ油をひき、1～7をいためます。（長ねぎ以外）ざっと炒めたら、だし汁と酒を加えて、弱火でことこと煮ます。
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10
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あくが浮いてきますので、丁寧に取り除きます。
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11
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豆腐を手で握って、ざっとくずし、ざるにとり、水切りしておきます。
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12
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野菜に火が通り、柔らかくなったら、しょうゆ、塩小1程度加えます。ねぎの白い部分と豆腐を加えて5分程煮てから、味をみて塩を足します。
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13
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器に盛り、ねぎの青い部分を散らして完成です。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
マルチワワわ～、私も元気いただいちゃいました＾＾ありがとうござます♪
たえかママすごく素敵なけんちんで感激です♪どうもありがとうございます★
マドレーヌ姫具沢山で美味しそうです～♪どうもありがとうございます＾＾*
ゆうブーとっても美味しそう～♪どうもありがとうございます＾＾*
Southern-Cross気にいっていただけて嬉しいです～♪ありがとうございます＾＾
++よつば++けんちんうどんも美味しいですね～＾＾＊ありがとうございます♪
08/02/01
ｃｈｉｎｎｃｈａ
わぁ、感激です＾＾＊どうもありがとうございます～♪
kumichonkumichon♪いつも作ってくれてありがと＾＾*嬉しいな～
このレシピの生い立ち
我が家の定番けんちん汁です。
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