ベランダでも作れる　干しいも

さつまいもを丁寧にあらい皮をむいて　１~2cmの厚さに切ります。　水に30分さらします。

湯気のたった蒸し器に並べて蒸します。

厚さによりますが　だいたい10分から15分で蒸しあがります。

こんな感じで乾燥してきました。これは　2日目。厚みのある場合は1週間干す必要がある場合もあります。

完成です。
密閉できる容器かジップロックの袋に入れて冷温か冷蔵保存します。