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鰯は頭を落とし内臓を取り、手開きして中骨を取る生姜はおろしてしておく
開いた鰯についてる堅いヒレも除き一口大に切る※この開いた状態で4尾分360ｇになりました
フードプロセッサーに入れ片栗粉・塩・生姜も加えて滑らかになるまで撹拌する
キャベツ・長葱は食べやすい大きさに、人参はスライスして梅型に切り抜き、椎茸は石突きは細切り・傘の部分は飾り切りする
鍋に出汁・★の調味料・椎茸の石突きを入れ沸騰させる
沸騰した⑤の鍋に残りの野菜、いわしのミンチは一口大にまとめながら入れ煮る
煮えたら取り皿に取り、小葱や七味唐辛子など好みの薬味を添えて頂きます
※鰯の骨は唐揚げにしても美味しいです♪
美味しくできて良かったです♪レポありがとうございます
作って頂き嬉しいです！レポありがとうございます
骨ぬき残念でしたねぇ(^^;レポ頂き感謝です
鰯からも出汁が出てしみますよね♪レポありがとうございます！
くっきんぐまみー
くっきんぐまみー
