ビタミンCたっぷり！かぶのカルパッチョ。

かぶは皮ごと薄くスライスし、塩少々をまぶす。
４本指で軽くもんでなじませ、しんなりするまでしばらくおく（5分ぐらい）。

かぶの葉は刻んだら塩少々をふり、軽くもんでおきます。

ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。
かぶから出た水を捨て、ドレッシングをかける。あればクルミを散らしていただきます。