レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(28品)
レシピID :291665
厚揚げのきのこあんかけ★
しいたけから出た旨味が最高です！！心も体も温まる一品！…なはず…(´∀｀；)
材料 （ 2人分 ）
厚揚げ
小さいものなら2枚・大き目のものなら1枚
しいたけ
3個
舞茸・えのき
1/2袋
ベーコン
スライスなら1～2枚・ブロックなら3～4cmくらい
粉末だしの素
小さじ1
醤油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
万能ネギ
好きなだけ★
-
1
-
★下準備★しいたけは半分に切って更にスライスしておき、舞茸・えのきは食べやすい大きさにさいておく。ベーコンは細く切っておく。
-
2
-
鍋に300ccの水を入れ、そこにしいたけを入れ火にかける。しいたけが煮えてきたらベーコンと舞茸・えのきを入れ少し煮たら、だしの素と醤油で更に煮る。煮ている間にネギを切っておき、水溶き片栗粉も用意。
-
3
-
キッチンペーパーで厚揚げをくるんで耐熱皿等に乗せ、レンジで1分30秒～2分温める。それを食べやすい大きさにカット！
-
4
-
2の鍋に水溶き片栗粉をいれ、好みのとろみがついたら、3の厚揚げの上にかけて、ネギを散らして出来上がり★
コツ・ポイント
★しいたけは絶対水から★というのも、水から煮たほうがしいたけから極上の旨味が出るので！お湯から煮るより断然美味しいです！なので、だしの素と醤油も少なめでも全然大丈夫！あと、3でキッチンペパーでくるんで温めた方が温める際に出た油を吸ってくれると思って(´∀｀)
ｓｈｉｉｋａ
コメント