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(19品)
レシピID :291702
かぼちゃスープ。
小さなかぼちゃをそのまま器にしたポタージュ♪
材料
坊ちゃんかぼちゃ
４個
玉ねぎ
１個半
生クリーム
200ｃｃ
コンソメ
３個
■
水
■
塩・こしょう
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1
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かぼちゃは２個洗ってレンジで５分。
ふたとなる上部分を切り取り中身をくりぬく。残りの２個は皮むいて種とって、薄切り。
玉ねぎは薄切り。
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2
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圧力鍋にバター（分量外）を熱してくりぬいたかぼちゃと薄切りしたかぼちゃ、玉ねぎを炒める。
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3
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火が通ったらひたひたまで水を入れ、コンソメも入れてふたをし加熱。
初め強火で重りが回ったら中火にして５分。火を止めて１０分。
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4
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１０分たったらふた開けて具をミキサーにかける。鍋に戻して生クリームを入れて再び加熱。
塩コショウで調味して器に入れる。
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