定食屋さんの唐揚げレシピの画像

Description

厚めの衣で、さくっとジューシーな鶏の唐揚げです。初めてでも簡単に作れます。

材料 (2人分)

300g(1枚)
調味料
砂糖
大さじ1/2
日本酒
大さじ2
にんにく(すりおろし)
1片
生姜(すりおろし)
1片
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
大さじ4
小さじ1/2

作り方

  1. 1

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    フォークを使って鶏肉に穴を開けます。

  2. 2

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    鶏肉を一口大に切ります。大体8〜10等分。

  3. 3

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    袋に鶏肉を入れ、調味料を上から順番に入れます。
    よーく揉んで冷蔵庫で10分程寝かします。

  4. 4

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    揚げ油は、菜箸から小さい気泡が出るまで中火で熱します。

  5. 5

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    鶏肉を投入します。

  6. 6

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    揚げ音が甲高くなってきたら強火にし、1分ほど揚げます。

  7. 7

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    取り出したら完成です。

  8. 8

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    豚の生姜焼きもおすすめです!
    ID : 2798617

コツ・ポイント

初めは中火、最後に強火にするとかりっと揚がります。

このレシピの生い立ち

学生時代に定食屋のアルバイトで教わったレシピです。

最近、ブログ始めました。私の好きな食材や調理器具を紹介しています。
http://recipe548.blog.fc2.com
レシピID : 2917203 公開日 : 14/12/07 更新日 : 15/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ネスター
夜に漬けて朝お弁当用に揚げました♡とっても美味しかったです☆

つくれぽありがとうございます!お弁当に合いそうですね^^

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しおしお料理長
美味しく出来たよ!ちょっと焦げちゃった

とってもいい揚げ色だと思います!つくれぽありがとうございます

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れいかおる
美味しい唐揚げが出来ました 定食みたいにガッツリいけますね!

美味しそー!つくれぽありがとうございます^^

初れぽ
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べんとうまま
お弁当に!短時間でもジューシーに出来上がって美味しかったです

おいしそー!! つくれぽありがとうございます^^