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酢蓮

レシピID:291744
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おせちやちらし寿司にも使いますが箸休めにもいいですよ！さっぱりサクサク☆彡　蓮根の高いシーズンは水煮のが安かったりするので、、今回は水煮使用。白く綺麗に仕上げたい場合は生を使って下さい。
lovechi lovechi

材料 （ ２〜４人分（約141kcal） ）

蓮根の水煮 正味130g
酢（今回は穀物酢） 60ml
砂糖 小１
塩 小１/４
鷹の爪（輪切り） １/２本分
あればトレハロース 小１/４
水 150ml
昆布茶 小１/４

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NET130gで99円の水煮(･ε･)　生を使用する場合は酢水に浸けて灰汁を取ってから煮てね。

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水煮は汁をすてて軽く水洗いし、材料全部鍋に入れて煮る。

3

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5分ほど中火で煮て完成！酢が強いので冷めてからのほうが美味しいです。

コツ・ポイント

特にないです(・◇・)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/03/03

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ちらし寿司に乗せました☆こんなに簡単に作れて美味しくて感動です♪

写真 ミミタロウ

れぽありがとうですー(´∀｀)綺麗なちらし寿司〜美味しそう！

09/01/06

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すごく沢山作ったけど、売れちゃいました！パリパリ美味しかった〜♫

写真 Qoocooking

れぽありがとぅヽ(´—｀)ノ時期的にもお役に立てたかな☆

07/01/01

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昆布茶が酢をまろやかにしていて優しいお味でした+.ﾟ(*´∀`)

写真 タバタバ

お試しいただいてありがと〜。飾り切り可愛いい（＊’−’）

06/11/08

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昆布茶入れるんですね！箸休めにぴったりさっぱり♪ご馳走様でした☆

写真 たまーん

おお(´∀｀)ラヴより綺麗に出来てる、ありがとぉおｗ

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/11/05
蓮根はどう料理しても美味しいので、、。ｗ
お酢で煮ると長持ちするんです。

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