ケールとポテトと豚ひき肉のスープ

1. 1

   

   じゃがいもを食べやすい大きさに切り、５ミリほどの薄さに切る。
   皮はお好みで剥いてもつけたままでも。

2. 2

   

   ケールは食べやすい大きさにざく切りする。

3. 3

   

   鍋にココナッツオイル大さじ１を温める。

4. 4

   

   豚ひき肉を炒める。
   胡椒を少々ふる。

5. 5

   

   ひき肉の色が変わり始めたらじゃがいもを加え、１分ほど油が全体的になじむように炒める。

6. 6

   

   ケールを加え、油がなじむようさらに１～２分炒める。

7. 7

   

   水、固形コンソメ、塩を加える。

8. 8

   

   蓋をして、じゃがいもに火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち