ターメリックライスのミートドリア★
Description
残り物のミートソースを使用。
作り方
-
-
1
-
ターメリックライスを炊く。
コンソメは少量のお湯で溶いておき、ローリエと粒コショウはお茶パック(有れば)に入れておく。
-
-
-
2
-
研いだお米を炊飯器に入れ、1のコンソメ液を入れてから水を2合より少なめのメモリまで入れ、バター以外の材料を入れる。
-
-
-
3
-
炊き上がったら、ローリエと粒コショウを取り出し、バターを入れて切るように混ぜる。
-
-
-
4
-
バターが完全に溶けてよく混ざったらターメリックライスはできあがり。
-
-
-
5
-
レンジでホワイトソース作り。
薄力粉とバターを耐熱容器に入れ、軽くラップをしてレンジ600wで40秒程。バターを溶かす。
-
-
-
6
-
一度取り出して、ホイッパーでよく混ぜる。
-
-
-
7
-
またラップを軽くして、レンジ600wで40秒程。ふわ~っと膨らむまで加熱。
-
-
-
8
-
ホイッパーでよく混ぜる。
-
-
-
9
-
8に、冷たい牛乳をまず100cc程加えてホイッパーでよく混ぜる。残りの牛乳も加え、コンソメも加えてよく混ぜる。
-
-
-
10
-
ラップをふんわりかけてレンジ600wで2分加熱する。下の方に塊ができるのでほぐすようによく混ぜる。
-
-
-
11
-
再度、ラップをふんわりかけ、600wで2分ほど加熱する。とろみが出てくるのでまたよく混ぜる。
-
-
-
12
-
もう一度、ラップをふんわりかけてレンジで600wで加熱する。最後は様子見をして、ぷくっと沸騰したら取り出して混ぜる。
-
-
-
13
-
よく混ぜたらこんな感じにとろっと滑らかになります。ホワイトソース完成。
-
-
-
14
-
粗熱が取れたらラップを密着させておく。(膜が張るのを防止するため)
-
-
-
15
-
オーブンを予熱開始する。私は250度にセットしています。
-
-
-
16
-
お皿に入れて焼く準備。
バター(分量外)をオーブンOKなお皿に薄く塗り、ターメリックライスを入れる。
-
-
-
17
-
ターメリックライスの上に、まず1人分の半量のホワイトソースをかける。ホワイトソースはかける直前に再度撹拌すると滑らかに。
-
-
-
18
-
半量のホワイトソースの上に、ミートソースをかける。量はお好みですが私はおたま軽く1杯ほど。
-
-
-
19
-
さらに、1人分の残り半量のホワイトソースをかける。
-
-
-
20
-
19に、とろけるチーズ、最後にパン粉をかけたらオーブンに入れ、チーズが溶けてうっすら焦げ目がつくまで焼いてできあがり!
-
-
-
21
-
残り物のミートソースは旨味が増しててウマいです^^
ホワイトソースとの組み合わせバッチリ♪
熱々とろとろ~♡
-
コツ・ポイント
ホワイトソースはホイッパーで丁寧に混ぜると滑らかになります。