ミルクとチーズのもやしお味噌汁
すがみほ
作り方
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1
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まず具なしのお味噌汁を、普段よりちょっと濃い目で作ります。我が家は400ｃｃの出し汁に、味噌大さじ２で作りました。
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2
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１にもやしを入れて、もやしに歯ごたえが残る程度に煮て、牛乳を加える。沸騰寸前で火を止める。
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3
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おわんに盛ったら、粉チーズをお好み量ふりかけて完成☆画像はパセリもふりました。
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コツ・ポイント
だしやお味噌も違うと思うので、ご家庭の味で、お味噌汁を作ってください。ちなみに我が家では、かつおぶしとこんぶでだしをとり、あわせ味噌でお味噌汁を作ります。粉チーズは、スパゲッティにかけるくらいの量が目安です。
このレシピの生い立ち
石狩鍋にも、牛乳やチーズを入れるのが好きなので、お味噌汁にもあうんじゃないかな～って、考えたメニューです。これだと、お味噌汁があまり好きじゃない息子も、おいしい！と言ってくれます。
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すがみほ
