スコーン in 栗甘露煮
Description
おせち料理の栗きんとんの試作をしたときに栗の甘露煮が余りました。
ふと思いついたのがスコーン in 甘露煮
ふと思いついたのがスコーン in 甘露煮
材料
(3人分)
作り方
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1
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余った栗の甘露煮、7個ありますが1個はそのまま食べちゃいました
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2
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ホットケーキミックス200gのうち、180gくらいをボールにあけました。牛乳が多すぎたときに粉を追加しましょう
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3
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牛乳を少しずつ入れながら練りこみ、6等分した後、栗甘露煮を包み込みます。牛乳を入れすぎるとべたつくので加減してください
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4
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オーブン皿にクッキングペーパーを敷き、180度のオーブンで18分。写真のように焼きあがったら出来上がり
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コツ・ポイント
実は1回目は牛乳が多すぎて、まとめるのに少し苦労しました。
牛乳は少しずつ加えて様子を見るのがポイントです。
牛乳は少しずつ加えて様子を見るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
本当は洋風の栗きんとんを作ろうとしたのですが、イメージとは少し違ったので、こちらは仕切り直しとしました。 で、余った栗の甘露煮が結構あったので、ふと思いついたのがこんなものです。どうでしょうか…
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