ツバスのパン粉焼き
Riyu
作り方
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1
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ツバスに塩、胡椒を振り、30分ぐらい置く。
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2
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キッチンペーバーで水気を取り除く。
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3
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オリーブオイルをまぶす。
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4
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パン粉を振りかける。
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5
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コンロの魚焼きグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
塩・胡椒をして余分な水気を取ることで、生臭みが取れます。
新鮮なツバスだったので、シンプルに塩・胡椒の味付けにしましたが、粉チーズや刻みニンニクをパン粉に混ぜても美味しいです。
新鮮なツバスだったので、シンプルに塩・胡椒の味付けにしましたが、粉チーズや刻みニンニクをパン粉に混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
フライを作るのは面倒だし、カロリーも気になる。煮付けや塩焼きは子供が嫌がる。そんな中でパン粉焼きにしてみたら、大好評でした！
