手羽元の唐揚げ、魚醤風味の画像

Description

いつも通りの自己満足レシピ(笑)

材料

6本
薬味ネギの小口切り
1/4束
適量
手羽元の下味
ニンニクの磨り下ろし
1片
生姜の磨り下ろし
1片
魚醤又はナンプラー
小匙2
蝦醬
小匙1/2
1個
白胡椒
小匙1
紹興酒
大匙1
日本酒
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    下味の材料を混ぜ合わせ、手羽元を漬け込む。

  2. 2

    写真

    手羽元に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  3. 3

    写真

    油をきって、皿に盛り付け、ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

魚醤と蝦醬を使った、手羽元の唐揚げです。
レシピID : 2918897 公開日 : 14/12/08 更新日 : 14/12/08

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