ジューシー!アリスの水餃子【豚肉あん】
作り方
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花山椒の粒を水につけておいたものを濾して、その水を2に入れ、フープロで混ぜる。花椒粉と水を加えてもOK。
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4
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あとは、野菜と肉をボウルで混ぜて、餃子の皮に包んでいく。
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5
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手作りの皮なら、伸びるのであんがたっぷり入る。手作りの皮はこちらレシピID : 2918229
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6
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沸騰したお湯に入れ2〜3回差水をして、餃子が浮いてきてぷっくりと膨らんできたら出来上がり!つけだれはお好みで。
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コツ・ポイント
花山椒水は簡単なので是非お試しください。
このレシピの生い立ち
台湾では、水餃子の茹で汁を蕎麦湯のように飲むこともあります。