誰でも簡単☆キムチチャーハン

誰でも簡単☆キムチチャーハン
期限が近いキムチが残ったらぜひこれを!難しい味付けもなく、順番に炒めるだけで簡単に美味しい彩りキレイな具だくさんの一品に♪思ったよりあっさり味でできます^^
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材料 (2人分)

キムチ
100g
豚肉(コマ、バラなど)
100g
50g位(1/2束)
1/2本ほどお好み
2個
ご飯
お茶碗2杯分
しょう油
大さじ1強
サラダ油
適量
ごま油
少々
少々
少々
炒りゴマ(飾り用)
少々

1

写真

【卵】軽く溶いて大さじ1のサラダ油を敷いたフライパンで炒り卵に【豚肉】適当な大きさにカットして少々の酒と塩を軽く揉みこんでおく【ニラ】根の近くを落として2cm幅にカット【ネギ】2~3mmの斜め切りに【キムチ】全体的に粗みじん切りにしておく。

2

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サラダ油を大さじ1ほど敷いたフライパンを中火にかけて、温まったら豚肉を入れて炒める。

3

写真

豚肉の色が変わったらネギを入れて炒める。

4

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キムチを入れて全体的に均一に混ざるように炒める。

5

写真

温かいご飯を入れてほぐしながら混ぜ炒める。

6

写真

ニラと炒り卵を入れてサッと炒め、しょう油をまわし入れる。味をみてお好みでしょう油は増やしてください。最後に香り付けにごま油を鍋はだにそって少し注ぐ。

7

写真

お皿に盛って炒りゴマを散らして完成☆

コツ・ポイント

キムチの汁はあまり入れない方がよいです・・・入れすぎるとベタッとなってしまうので。辛いのが苦手な方は、炒り卵を多めに入れるとまろやかになります。

このレシピの生い立ち

キムチがあまった時の消費法にいつもしています☆火を入れると酸味の強くなった日の経ったキムチも美味しくいただけるので。

専門家のコメント

香りの強い野菜は豚肉に含まれるビタミンB群の吸収をよくします。キムチと豚肉はエネルギーの産生力UPの名コンビです。
レシピID : 291936 公開日 : 06/10/19 更新日 : 06/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

125 (115人)

13/10/20

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ひとりランチに!美味しくできて大満足です(^o^)/

まあたん亭

ありがとうございます♪

13/10/05

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キムチがアクセントでおいしかったです。食欲をそそります!

ゆっきぃママちん

ありがとうございます♪

13/09/22

写真

ピーマンしかなかったけど、おいしかった(*^ー゚)ありがとう♪

サチのん

ありがとうございます♪

13/08/26

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あり合わせでランチで頂きました。今度はニラ入りで作りますね♪

tomtom62

ありがとうございます♪

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たかにゃん 2007年04月29日 14:07
YU-RI さん、はじめまして!
きょうのランチは、これをいただきました。とってもおいしくて、家族にも好評でした。でも、キムチの種類によるのかなあ、ほとんど、いや、全然赤くなくて、見た目はフツーの焼きめし・・・。見てそそられるっていうことがなくて、残念でした。
やっぱり、ちょっと赤めのキムチを選んだ方がいいのでしょうね?それとも、キムチを絞りすぎたかしら?
ところで、 YU-RI さんは、ゴスペルがお好きとか。大阪にお住まいとか。わたしも合唱が好きで、大阪在住です♪なんだか、共通点を見つけて、うれしくなってしまいました!
わたしはまだクックを始めて10日余りなんですが、どうぞこれからもよろしくお願いします♡
YU-RI 2007年04月30日 12:25
たかにゃんさん>
はじめまして♪
ご家族にも好評だったなんて、嬉しいです。
キムチは赤めのものを選んでもらうのもいいですし、少し辛めになりますがキムチ具を絞らないで、お汁も少し入れてもらえるともう少し赤くなるんじゃないかな~って思います。
私はそんな風に作っています^^
共通点が多いって嬉しいですね!
実は今は名古屋に住んでいるんですよ~
3年前まではずっと大阪でしたが、名古屋へ嫁いで移りました☆
私もそんなにクックは長いほうではないのですが(笑)
どうぞよろしくお願いします~^^
たかにゃん 2007年04月30日 14:08
YU-RI さん、さきほどは日記の方へもコメント、ありがとうございました!わたしもあちらにもまた書かせていただいたので、よかったら覗いてやってくださいませ。
結婚して名古屋っていうことは、まだきっとお若いのでしょうね~。わたしはふたりの子持ちですが。(*‘_‘*)
キムチチャーハンの色のこと、了解です。確かにちょっとしぼりすぎたかなあと思います・・・。今度、また挑戦してみますね!ありがとうございました♥
YU-RI 2007年05月02日 15:17
たかにゃんさん>
こちらこそ、返コメありがとうございます♪
若い・・・といってももう三十路をちょい越えましたよ~(笑)
子どもがまだいないので、その分若いと思われがちですが(笑笑)
私も久々にキムチ大パックを買いました~また作ろう♪
ぜひまたキムチがあまったらどうぞ☆
おぶうさま 2007年05月04日 13:11
YU-RIさん、はじめまして!
キムチチャーハン、すっごくおいしくできました(^^)/
わたしはキムチってどちらかというと苦手なのですが、これは文句なしにおいしかった(^^)b
ゴマ油やニラ、ねぎと一緒になって、卵も一緒になって、いい味が出ました。また作ります!
YU-RIさん、どうもありがとう♡
YU-RI 2007年05月06日 21:29
おぶうさま>
キムチが苦手だったのに挑戦していただきありがとうございます♪
炒めるとキムチキムチしてなくていいんだと思います☆
喜んでもらえてよかった~^^
こちらこそつくれぽありがとうございました!
yuzuka 2007年05月08日 22:50
YU-RIさん、はじめまして!
冷蔵庫のキムチとニラをばっちり使ったレシピを探していて
YU-RIさんのレシピにたどり着きました。
決め手は最後のごま油かな?風味がとっても豊かになりますね。
とても美味しくいただきました!!
素敵なレシピ、ありがとうございました!!
YU-RI 2007年05月08日 22:52
yuzukaさん>
はじめまして♪
つくれぽありがとうございます☆
キムチチャーハン美味しく頂いてもらえて嬉しいです^^
ごま油で香りをつけるかどうかでずいぶん変りますよね~
またぜひ材料が余ったときはどうぞ!
Profile たまごだま 2012年04月06日 12:06
レシピ参考においしくできました!(^^
ありがとうございます。

ただ、卵はちょっとなんかイメージ良くないので、玉子としたほうが良いかと(@@;