«yamabuki のレシピ (29品)
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レシピID :291980

鶏手羽のしょうが煮

鶏手羽のしょうが煮
骨から身がポロっと取れるほどやわらかく、
じっくり味が染み込みます。
yamabuki yamabuki

材料 （ 2人分 ）

鶏手羽元
4本
しょうが
1かけ
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
小さじ1

1

しょうがを千切りにする。

2

小さめの鍋に材料を全て入れ、ひたひたの水を加えて火にかける。沸騰したらアクを取る。

3

時々様子をみながら（たまにひっくり返して）弱火で40～50分じっくり煮る。

4

一緒に大根を煮てもおいしいですよ～。大根を煮る場合は、先に大根だけを調味料なしで5分位煮てから調味料とお肉を加えて下さい。その方が大根に味がしっかり染み込みます（＾＾）

コツ・ポイント

手を使わずに箸だけで、骨から肉がポロっと外れたら大成功！よく煮えた証拠です。骨付きですが、とっても食べやすいです。しょうがをたくさん入れるとおいしいですよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

08/06/25

写真

ごはんが進むおかずになりました。甘辛くて美味しかったです♪

ペコモニ

ほんとだ、すごく味が染みて美味しそう（＾＾）ありがとうです♪

07/08/30

写真

昨日煮込んで、今朝まで漬けたら 味がしみしみでした。

eririnn4368

一晩おくと味がよくしみますよね♪ありがとうございました（＾＾

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/10/19
たまには骨付き肉でちょっとごちそう風(^-^)　お弁当には、もも肉を使ってもいいですね。前日に作ればさらに味が染み込みます。

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