鶏手羽のしょうが煮
レシピID:291980
骨から身がポロっと取れるほどやわらかく、
じっくり味が染み込みます。
じっくり味が染み込みます。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏手羽元 | 4本 |
| しょうが | 1かけ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
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1
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しょうがを千切りにする。
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2
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小さめの鍋に材料を全て入れ、ひたひたの水を加えて火にかける。沸騰したらアクを取る。
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3
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時々様子をみながら（たまにひっくり返して）弱火で40～50分じっくり煮る。
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4
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一緒に大根を煮てもおいしいですよ～。大根を煮る場合は、先に大根だけを調味料なしで5分位煮てから調味料とお肉を加えて下さい。その方が大根に味がしっかり染み込みます（＾＾）
コツ・ポイント
手を使わずに箸だけで、骨から肉がポロっと外れたら大成功！よく煮えた証拠です。骨付きですが、とっても食べやすいです。しょうがをたくさん入れるとおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/19
たまには骨付き肉でちょっとごちそう風(^-^) お弁当には、もも肉を使ってもいいですね。前日に作ればさらに味が染み込みます。
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