おかずになる◇豚汁
レシピID:292005
ごま油が香る野菜たっぷりの豚汁です。これ１品でおかずになります。
材料 （ ４人分 ）
| 豚バラ肉 | ２００g |
| 大根 | １/４本 |
| にんじん | １本 |
| ごぼう | １本 |
| 里芋 | ５コ～ |
| 板こんにゃく | １枚 |
| 青ねぎ | １本 |
| 濃い目の鰹だし | １０００cc |
| 合わせ味噌 | 大さじ３ |
| 赤味噌 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ１ |
| ごま油 | 適量 |
| 一味ｏｒ七味 | お好み量 |
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1
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豚肉は１口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは１口大の乱切りにする。里芋は硬めに下茹でしてぬめりをとり１口大に切る。こんにゃくは下湯でしスプーンで１口大にちぎる。青ネギは小口切りにする。
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2
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熱した鍋にたっぷりのごま油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったら１の大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃくを入れ、油が全体にまわるまで炒める。
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3
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３にだし汁を入れて、野菜に火が通るまでアクをとりながら煮込む。そこにみりんを入れ、味噌も溶き入れる。最後にたっぷりのごま油をまわし入れる。器に盛ってねぎをちらして出来上がり！お好みで一味か七味をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
最後に入れるたっぷりのごま油がポイントです。ぐっと風味がＵＰします。 味噌は２種類使ってますが、１種類でもOKです。濃さは味噌の量で調節して下さい。ごま油は香り高い物をおススメします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
ちくわぶ入りとは豪華で美味しそうですね！ありがとうございます
八丁味噌！！美味しいですよね～ありがとうございます♪
すいとん入りとは豪華で美味しそうですね～ありがとうございます
ごま油＆ねぎたっぷりは美味しいですよね！ありがとうございます
おかずになりましたか～良かった！ありがとうございます。
お鍋にたっぷり美味しそうです。どうもありがとうございます。
お母様にも喜んで頂けて嬉しいです＾＾ありがとうございます☆
たっぷり作るとより美味しいですよね＾＾ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/19
色々豚汁を作ってみて、たどり着いたものです。
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「ば」って何よ？？
朝からめちゃ笑えたよ～
めちゃ寂しいけど、ままんが決めたことやから・・・
こちらこそ、ホント感謝してる～
ありがとうございます！
また覗いてや～～
私もお香大好き～～～！！！
ば。 笑
ままんもお香好きかぁ～
じゃあ今後ともよろしくだね＾＾
「ば」より。 ＾＾
豚汁、とっても美味しかったよ～！
もともと豚汁はよく作ってたけど
ごま油は入れてなかったなぁ。。。
風味が増して美味しいね！
チビ達も喜んでもりもり食べてくれました。
あったまるし野菜もいっぱい食べれるからいいよね～。
これから我が家で大活躍しそうなレシピだよ＾＾
美味しいレシピ、ごちそうさまでした♪
またまた早起きしてるねー
ごま油、いけるでしょ？（笑）
気に入って貰えてよかった。
チビスケ君達も野菜がたくさん食べられていいよね。
ありがとね☆