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おかずになる◇豚汁

レシピID :292005
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ごま油が香る野菜たっぷりの豚汁です。これ１品でおかずになります。
バナナざくろ バナナざくろ

材料 （ ４人分 ）

豚バラ肉 ２００g
大根 １/４本
にんじん １本
ごぼう １本
里芋 ５コ～
板こんにゃく １枚
青ねぎ １本
濃い目の鰹だし １０００cc
合わせ味噌 大さじ３
赤味噌 大さじ３
みりん 大さじ１
ごま油 適量
一味ｏｒ七味 お好み量

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豚肉は１口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは１口大の乱切りにする。里芋は硬めに下茹でしてぬめりをとり１口大に切る。こんにゃくは下湯でしスプーンで１口大にちぎる。青ネギは小口切りにする。

2

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熱した鍋にたっぷりのごま油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったら１の大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃくを入れ、油が全体にまわるまで炒める。

3

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３にだし汁を入れて、野菜に火が通るまでアクをとりながら煮込む。そこにみりんを入れ、味噌も溶き入れる。最後にたっぷりのごま油をまわし入れる。器に盛ってねぎをちらして出来上がり！お好みで一味か七味をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

最後に入れるたっぷりのごま油がポイントです。ぐっと風味がＵＰします。 味噌は２種類使ってますが、１種類でもOKです。濃さは味噌の量で調節して下さい。ごま油は香り高い物をおススメします。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17件 (15人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/29

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おかずになる～豚汁でした☆もお少し大き目に切ってもよかったかな？

ミぁー

おかずになりましたか～良かった！ありがとうございます。

08/06/20

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とってもこくがあり美味しかったです☆お野菜たくさんとれて嬉しい。

tomokoshiawase

お鍋にたっぷり美味しそうです。どうもありがとうございます。

08/05/17

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野菜たっぷり食べれていいですね♪母も美味しいと食べてくれました♡

ポーチャム

お母様にも喜んで頂けて嬉しいです＾＾ありがとうございます☆

08/02/15

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今回も2日分作りました(^^)/明日はもっと旨いにきまってる！！

かじぇりん

たっぷり作るとより美味しいですよね＾＾ありがとうございます！

08/01/26

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野菜がたくさん！寒い冬には最高です。我が家でも大好評(*^^*)

しぶあき

ホント野菜たっぷりで美味しそうですね。ありがとうございます

07/12/18

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具沢山であったまります～♡病み上がりの身体にしみ渡りました＾＾♪

みろり6221

風邪大丈夫？少しはお役にたてたかな？ありがとうございます。

07/12/06

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お野菜たっぷり美味しいね～♪チビ達もたっぷり食べました＾＾

きょーにゃん

チビスケ君達にたつぷり食べて貰えて嬉しいよ！ありがとねー☆

07/11/09

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食べて(´▽｀) ホッ　体に染み渡るね〜♡美味しいわ〜〜〜♪

ぽりんちょん

身体に染み渡るなんて嬉しいお言葉に感激だよ。ありがとね～☆

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コメント 16件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/10/19

色々豚汁を作ってみて、たどり着いたものです。

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