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レシピID :292014
具沢山◇炊き込みご飯
具沢山の炊き込みご飯。１杯目はそのまま食べて、２杯目はだし汁をかけてねぎとわさびと一緒にお茶漬け風にサラ～と頂きます。
材料 （ ４人分 ）
米
２合
鶏もも肉
１枚
干ししいたけ
４枚
舞茸
１パック
こんにゃく
１枚
油揚げ
１枚
しいたけの戻し汁＋水
７００ｃｃ
◎醤油
大さじ３～４
◎酒
大さじ１
◎本みりん
大さじ１
◎顆粒だしの素
小さじ２
■
■お茶漬け風用■
鰹だし
適量
万能ねぎの小口切り
適量
わさび
適量
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1
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米は洗って水けをきる。干ししいたけはたっぷりの水で戻す。
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2
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干ししいたけは石づきをとって薄切りにする。舞茸は食べやすい大きさにさく。鶏肉は１口大に切る。
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3
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油揚げは熱湯で油抜きし薄切りにする。こんにゃくは熱湯でさっと茹でて、細かい短冊切りにする。
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4
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鍋にしいたけの戻し汁＋水と◎を入れ煮立てて更に２と３の具を入れ火が通るまで煮てからざるに上げて具と煮汁に分ける。
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5
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炊飯器に１の米と４の煮汁を分量通り入れて炊く。炊き上がったら４の具を入れてしばらく蒸らし具とご飯を混ぜ合わせて出来上がり
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6
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茶碗に盛ってまずはそのまま食べて下さい。
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7
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■お茶漬け風■ 茶碗に炊き込みご飯を盛り、たっぷりの刻みねぎ、わさびをのせて熱々のだし汁をかけてサラサラ～と頂きます。
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8
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9
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ころちさんが土鍋で作って下さいました。
美味しそうです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(5人)
掲載遅くなってすみません。たっぷりですね。美味しそう！
ホントですか？嬉しい！！掲載遅くなってすみません。ありがとう
ダシ茶漬け試して貰えて凄く嬉しい！！ありがとうございます＾＾
わぁ～また作って頂きめちゃ嬉しいです！ありがとうございます☆
まぶし風、気に入って貰えて嬉しい♪ありがとうございます☆
07/03/02
ころち
土鍋で作るなんて・・(￣ー￣)b ナイス！めちゃ美味しそう♪
07/01/15
ころち
ひじき入りで美味しそうだぁ！リピれぽ嬉しいです♪感謝・感激☆
07/01/10
ころち
お客様にも喜ばれて光栄です♪倍量作ってもらえて感謝・感激☆