ガトーショコラ
レシピID:292043
お友達が、お土産に焼いてきてくれたケーキがおいしく、思わずレシピを教わりました。
ふんわりで、しっとり！
ふんわりで、しっとり！
材料 （ １５ｃｍ丸型 ）
| チョコレート | ８５ｇ |
| ココア | ２５ｇ |
| バター | ６５ｇ |
| 薄力粉 | １０ｇ |
| 卵黄 | ２個 |
| 卵白 | ２個 |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| くるみ | ３０ｇ |
| ラム酒 | 大１ |
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1
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粉をふるって、ココアと混ぜる。くるみは刻んでおく。バター、チョコレートを、６０℃の湯せんにかけ、溶かしておく。オーブンを１７０度に暖める。
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2
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卵黄を混ぜ、砂糖半量を加え、マヨネーズじょうになるまで混ぜる。卵白も、６分たてにし、残りの砂糖を加え、角が立つまで、まぜる。
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3
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湯せんからおろした、バターチョコに２の卵黄を混ぜ、ココアと薄力粉を混ぜ、くるみを混ぜる。２のメレンゲを切るように混ぜ、ラム酒を加える。
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4
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器に入れるときは、空気をいれない様に、近くから、そして なるべく生地のメレンゲを壊さないように、入れ、２，３回たたいて、オーブンへ!１７０度で、３０分。
コツ・ポイント
卵が、別だてなので、ふんわりします。チョコは、、お好きなもので。ココアは、純正でなければ、卵に混ぜる砂糖の分をへらしてください。ラム酒はコアントローでも、キルシュでも、入れても入れなくてもいいです。くるみもいれてもいれなくても・・
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/19
美味しかったので、思わずレシピを教えてもらいました。
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ガトゥーショコラがとっても美味しそうなので今度作ってみようと思います＾＾
それから以前に森の切り株さんのデニッシュ食パンの所に質問されてるみたいで・・・
私も森の切り株さんのレシピで作ってみたいんですが今はレシピ見直し中でレシピが公開されてません・・・
もしルモカさんが前に作られたときに印刷されてるようでしたらレシピ教えていただけませんか？
見た目すごくおいしそうだしきれいなので森の切り株さんのレシピで作ってみたいです！！
よろしくお願いします。
そうですか・・・ありがとうございました。