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えのきとベーコンのにんにく醤油パスタ☆

レシピID:292060

★5月7日話題入りしました★
パスタ屋さんで食べるにんにく醤油パスタ☆大葉を加えてより和風に。。。しらすも是非入れてね

材料（ 1人分）

パスタ	100ｇ
えのき
大袋　1/4袋くらい
ベーコン
ハーフベーコン2～3枚
大葉（あれば）	2枚
しらす	大さじ2くらい
にんにく	ひとかけ
たかのつめ	ひとつまみ
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ１
バター（マーガリン）
小さじ1
醤油（大葉にんにく醤油でもGOOD）
大さじ1と1/2

1: にんにくをたたいてつぶしてから、みじん切りにする。フライパンを傾けて、オリーブオイルとにんにくとたかのつめをしばらく漬けておく。

2: パスタをゆでる。湯で時間の30秒～1分ほど短めにタイマーをセット！

3: つけておいたにんにく、たかのつめを弱火でじっくり炒める。しらすがあれば一緒に炒める。にんにくから香りが出たらベーコンを入れる。カリっとしたらえのきも投入。

4: しょうゆ大さじ1/2、バター小さじ1を加えて炒める。しらすがない場合は、塩コショウを少々入れて炒める。

5: 茹で上がったパスタと、茹で汁大さじ2くらいを、4に加え、混ぜ合わせる。仕上げに醤油大さじ1を加えて混ぜる。盛り付けて大葉の千切りをのせて完成！

コツ・ポイント

味の薄い/濃いのが好きな方は、最後に加える醤油の量を加減してくださいね。最初に、にんにくとたかのつめをゆっくり弱火で炒めるのが、おいしさを引き出すコツです☆ あと、オリーブオイルはエキストラバージンオイルで！ピュアオイルだと、風味が落ちるので。ほうれんそうやナスなどの野菜、まいたけやしめじなどいろんな具が合うと思います。あ、あと、「なめたけ」をトッピングするのもおすすめでーす☆