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レシピID :292060

えのきとベーコンのにんにく醤油パスタ☆

★5月7日話題入りしました★
パスタ屋さんで食べるにんにく醤油パスタ☆大葉を加えてより和風に。。。しらすも是非入れてね

ゆー(^^*)

材料（ 1人分）

パスタ

100ｇ

えのき

大袋　1/4袋くらい

ベーコン

ハーフベーコン2～3枚

大葉（あれば）

2枚

しらす

大さじ2くらい

にんにく

ひとかけ

たかのつめ

ひとつまみ

エキストラバージンオリーブオイル

大さじ１

バター（マーガリン）

小さじ1

醤油（大葉にんにく醤油でもGOOD）

大さじ1と1/2

1: にんにくをたたいてつぶしてから、みじん切り。フライパンを傾けてオリーブオイルとにんにくとたかのつめをしばらく漬けておく。

2: パスタをゆでる。湯で時間の30秒～1分ほど短めにタイマーをセット！

3: つけておいたにんにく、たかのつめを弱火でじっくり炒める。しらすがあれば一緒に炒める。にんにくから香りが出たらベーコンを入れる。カリっとしたらえのきも投入。

4: しょうゆ大さじ1/2、バター小さじ1を加えて炒める。しらすがない場合は、塩コショウを少々入れて炒める。

5: 茹で上がったパスタと、茹で汁大さじ2くらいを、4に加え、混ぜ合わせる。仕上げに醤油大さじ1を加えて混ぜる。盛り付けて大葉の千切りをのせて完成！

コツ・ポイント

味の薄い/濃いのが好きな方は、最後に加える醤油の量を加減してくださいね。最初に、にんにくとたかのつめをゆっくり弱火で炒めるのが、おいしさを引き出すコツです☆ あと、オリーブオイルはエキストラバージンオイルで！ピュアオイルだと、風味が落ちるので。ほうれんそうやナスなどの野菜、まいたけやしめじなどいろんな具が合うと思います。あ、あと、「なめたけ」をトッピングするのもおすすめでーす☆